当前正值畜禽集中出栏、屠宰加工旺季，肉品流通量大、风险隐患高发。为深入推进制售假劣肉制品专项整治行动，切实筑牢屠宰环节动物疫病防控防线和肉品质量安全底线，鄂温克族自治旗动物预防控制中心精准发力、主动靠前，统筹选派官方兽医及专职检疫人员进驻辖区定点屠宰场，全面落实常态化驻场检疫监管工作。
驻场检疫人员紧扣专项整治工作要求，聚焦屠宰行业突出风险隐患，严格把控入场查验、同步检疫、质量抽检、台账核查、无害化处理、出证放行六大关键关口。一是严格核验进场畜禽来源、耳标信息、运输及检疫凭证，坚决杜绝来源不明、带病畜禽入场屠宰；二是严格落实屠宰全过程同步检疫，规范开展瘦肉精等药残快速检测，严防注水注药、私屠滥宰、加工销售病害肉等违法违规行为；三是全程监督病害畜禽及不合格肉品无害化处置工作，做到发现一起、处置一起、清零一起，杜绝问题肉品流入市场、流向餐桌；四是逐项规范屠宰生产记录、检验检疫台账及产品出场追溯信息，健全肉品全链条溯源监管体系，实现来源可查、去向可追、责任可究。
鄂温克族自治旗动物预防控制中心将持续紧盯出栏屠宰高峰期监管重点，保持肉品品质专项整治高压态势，常态化强化驻场检疫值守、夜间巡查和隐患排查力度，持续规范屠宰行业生产经营秩序，全力保障辖区畜禽产品质量安全。
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