为深入落实《鄂温克族自治旗打击农牧领域治理假劣肉制品问题专项整治方案（试行）》（鄂农科发〔2026〕118号）文件要求，严格落实畜产品质量安全“四个最严”监管标准，切实防范化解肉制品领域安全风险，健全完善养殖、兽药经营、屠宰、仓储、市场流通全链条监管体系，筑牢辖区畜产品质量安全防线。近日，在鄂温克族自治旗农牧和科技局统一部署下，鄂温克族自治旗动物疫病预防控制中心牵头，联合鄂温克族自治旗公安局、鄂温克族自治旗市场监督管理局开展打击制售假劣肉制品专项联合检查行动。
本次专项行动结合当前畜禽出栏屠宰旺季特点，聚焦肉制品生产经营关键环节和风险点位，统筹整合农牧技术、公安整治、市场监管执法力量，开展全方位、全覆盖联合排查。检查范围全面覆盖辖区定点屠宰场、生鲜肉经营门店、肉类专用储存冷库、农贸市场肉类摊位等重点经营场所。重点排查整治私屠滥宰、肉品注水注药、畜禽养殖及屠宰环节违规使用违禁兽药、病死畜禽收购储存加工、未经检疫肉品及不合格肉制品流通销售等突出违法违规问题。
检查过程中，工作人员严格按照专项整治工作标准，通过实地巡查、现场核验、台账查阅、隐患排查等方式，逐一核查经营主体资质、肉品检疫合格证明、进货查验台账、肉品来源去向记录、冷链设备运行状态、肉品储存处置流程等关键内容，细致排查各环节安全隐患，对发现的不规范经营问题现场指导整改，督促经营主体严格落实食品安全主体责任。
鄂温克族自治旗动物疫病预防控制中心将持续巩固专项整治成果，保持常态化高压监管态势，持续深化多部门协同联动机制，紧盯屠宰高峰期、节日关键期，加大日常巡查、抽样检测和隐患整治力度，严厉打击肉制品领域各类违法违规行为，规范行业经营秩序，切实保障广大群众肉制品消费安全。
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